01
A5黑毛和牛御膳
¥3,480
A5黑毛和牛如花瓣般铺满饭上，配一枚温泉蛋。佐餐茶为云南红茶（+900日元）。加点：和牛5片+800日元／酱油渍鲑鱼子+800日元／温泉蛋+200日元。
配云南红茶
Juan Bowl & Tea Tokyo 一碗丼，一壶茶。从悉尼出发，落脚表参道。
四款御膳，各有其相配的一煎。
御膳
四款御膳
四款丼饭，皆以御膳形式呈现。每膳另配与料理相衬的佐餐茶，加价800至900日元。
02
顶级鳗鱼三吃御膳
¥3,380
鳗鱼饭上覆一层柔滑蛋卷。佐餐茶为西湖龙井（+900日元）。加点：蒲烧鳗鱼(1/4)+800日元／酱油渍鲑鱼子+800日元／双份蛋卷+400日元。
配西湖龙井
03
特选“入口即化”炸猪排御膳 特上肋眼200g
¥3,880 · 每日限量5份
上里脊180g为 ¥3,280.
特上肋眼每日限量5份。佐餐茶为澳洲有机柠檬香桃木茶（+800日元）。加点：双份溏心蛋+400日元。
配柠檬香桃木茶
04
海南鸡饭御膳
¥2,880
美樱鸡海南鸡饭盛于青釉碗中。佐餐茶为金萱乌龙（+800日元）。加点：温泉蛋+200日元。
配金萱乌龙每位成人客人须点一份御膳。价格含税。
Juan Bowl & Tea
从澳大利亚到日本
"Juan Bowl & Tea" 由店主兼厨师石黑杏奈于2017年10月11日在澳大利亚悉尼开设。凭借她作为设计师的经验，提供精美制作的丼饭，融合传统口味与现代跨文化风格。由于为每款丼饭量身定制的茶饮配对，餐厅从一开始就受到欢迎，排队长龙不断。
2024年6月30日，Juan Bowl & Tea将在东京表参道开设第二家分店，标志着该品牌首次进军日本。悉尼店的最初概念是创造一家像表参道那样时尚的丼饭餐厅，因此东京被选为品牌进入亚洲的第一步。
在Juan Bowl & Tea Tokyo，我们将提供悉尼旗舰店的四款招牌丼饭，并使用精心挑选的日本食材以套餐形式呈现。与悉尼一样，我们也为每款丼饭提供精心搭配的茶饮。顾客满意与笑容是我们最优先的目标，Juan Bowl & Tea致力于提供一贯的高质量和卓越服务。
手作
蛋卷成涡
覆于鳗鱼饭之上的柔滑蛋卷，以筷尖旋出涡纹。
影像来自 Instagram @everyday.perfect.egg
茶配对
特选茶
中国茶、台湾茶、日本茶，还有澳洲有机茶。每一杯，都是为那碗丼饭精心挑选的茶香。
云南红茶 ¥900
取自树龄逾百年的茶树，甘甜醇厚，余韵绵长。
西湖龙井 ¥900
中国名绿茶之一，以“四绝”著称，釜炒香气清雅。
有机柠檬香桃木茶 ¥900
产自澳洲，甜香近似柠檬草，不含咖啡因。
金萱乌龙 ¥800
带有独特“奶香”的台湾乌龙。
樱花熏制红茶 ¥900
以樱花木熏制的日本红茶，烟熏香气近似威士忌。
白牡丹 ¥800
叶芽相合的白茶，滋味清淡。
玄米茶 ¥700
焙香玄米与绿茶的调和。
焙茶 ¥700
焙火香醇，甘味饱满。
玉露 ¥1,500
高级煎茶的代名词，旨味浓厚。
特级茉莉花茶 ¥1,800
以茉莉鲜花反复窨制的顶级茶品。
甜品
收尾一味
抹茶提拉米苏、黑芝麻蕨饼，各900日元。若为御膳搭配茶与甜点，加1,200日元。
酒藏
静列的酒
精酿啤酒、而今、新政，勃艮第与香槟。酒，总与佳肴相伴。
而今 纯米吟酿 雄町 720ml ¥6,000
而今 特等雄町 纯米大吟酿 720ml ¥59,000
新政 No.6 X-type 2023 720ml ¥20,000
IWA 5 Assemblage 720ml ¥28,600
黑龙 九头龙 大吟酿 720ml ¥7,500
产土 2023穗增 气泡清酒 720ml ¥8,900
唐培里侬 2013 ¥42,000
路易王妃水晶香槟 2002 ¥98,000
沙龙白中白香槟 2013 ¥240,000
Patrick Javillier 勃艮第白 Cuvée des Forgets 2021 ¥12,800
寿庵
Ju · An
